暑い夏は何か甘くて大人の味がするドリンクが欲しい。そんな際に頭に浮かんだドリンクです。参考になったコーヒー屋さんはカフェ美美という伝説の自家焙煎喫茶です。

純生クリーム、砂糖、コーヒーのマリアージュで作るこのドリンクは最高です。

レシピ:

コーヒー豆 (深煎り〜極深煎りを使用してます)—– 25g

抽出液  —–  200ml

砂糖 (きび砂糖を使用してます)—–  8g

純生クリーム (添加物の入ってないものを使用してます) —–  25ml~30ml

使用した器具:

ナガオ ステンレス Shaker

ナガオ バースプーン

ボルミオリ・ロッコ Bormioli Rocco フィオーレ 240ml

北欧 モダンリビング クリーマー シュガーポット セット

Kalita ペリカン ドリップポット

名門 コーノ式 Kono Dripper

カリタ ネクストG コーヒーミル

Tanita タニタ キッチン スケール

I love sweet drinks. But I also love coffee and the sweet-bitterness that comes with it. That’s when I thought of making a drink that had both aspects and tasted great.

Today I’ll share my recipe for Royal Summer, a drink with a wonderful marriage of cream, sugar and coffee. Make this for your love and they’ll be sure to love it!!

Recipe:

Coffee Beans ( Full City ~ French Roast is preferable ) —– 25g

Coffee Extracted —–  200ml

Sugar ( I use cane sugar ) —–  8g

Cream (I use the pure type, without any additives) —– 25~30ml

Enjoy!!