最近の夏は本当に暑いですね。夏バテや熱中症にはくれぐれもご注意ください。水だけではやはりミネラルが足りない、そんな時に家で簡単に作れるポカリのような飲料水があったらなと思って作り上げたシンプルなレシピです。

では早速紹介します。

材料

レモン半分 (およそ 15ml )
砂糖 10g ~ 15g
塩 小さじ 1/2 ~ 3/4
水 200ml ~ 220ml

ナガオシェーカーを用意する

まずは振るための容器を用意します。なんでも大丈夫です。僕はいつものナガオカクテルシェーカーを使います。

氷を入れる

シェーカーに氷をまずいれます。基本どんなカクテルを作る時も氷を先に入れておいた方が液体を入れてからすぐシェイクできる体制になるので楽だと思います。氷の果たす役目は二つ: 液体を冷やすこと、そして塩や砂糖などの固体を溶かすこと。

レモンを絞る

次にレモンを絞ります。ライムや酢やリンゴ酢や何か酸味のあるものであれば大丈夫です。柑橘系はよりフレッシュさと爽やかさがあるのかと思います。

シロップを入れる

次は砂糖です。いつも使っているカリブ糖液を使用しました。市販の砂糖でも黒糖でも大丈夫です。ここではMr.Slimメジャーカップで測っています。

塩を入れる

そして塩です。市販の少し粒が荒いものを使いました。より粒が細かい方が溶けやすいと思います。

水を入れる

最後に水をいれます。

シェーカーを振る

これを振ります。だいたい20回が目安です。氷を溶かすというよりかは中のものが全て混ざり液体を冷やすということが目的です。

氷の入ったグラスに入れる

氷の入ったferranoガラスに入れました。自由に好みのガラスに入れてください。見栄えをよくするためにレモンスライスを入れました。その他、ミントをに飾ったり、エディブルフラワーをかざしたりして自分スタイルに合わせてください。

自家製ポカリの出来上がり

美味しそう!!