Kaffe Colada Recipe [Coffee Cocktail] カフェコラーダ レシピ

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・コーヒー豆 (Tomono Coffee の深煎り イタリアンブレンドを使用しました)  —–  25g

・抽出したコーヒー  —– 200ml (カクテルに使用した量は90ml)

マリブ ココナッツフレーバー ラム —– 約20~25ml

・ココナッツミルク(種類によって油分が異なります、少ない方がより滑らかです) —– 30ml

サトウキビ天然糖液100% —– 約10ml




ナガオ ステンレス カクテル シェーカー

Mr.スリム メジャーカップ ミックス

Homestia カクテルグラス マティーニ クリアA

三洋産業 一つ穴 cotta ドリッパー G101

Hario ハリオ ビーカー 500ml

カリタ ネクストG コーヒーミル

Tanita タニタ キッチン スケール

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This is my take on a Pina Colada but using coffee instead of pineapple juice. A dark-roast coffee goes really well with the creamy rich coconut milk and the Malibu rum adds that special touch.


Coffee ( preferably dark roast, french to italian ) —–  25g

Coffee extracted —– 200ml ( 90ml is used for the cocktail )

Malibu Coconut Flavored Rum —– 20 ~ 25ml

Coconut Milk —–  30ml

Carib 100% Sugarcane Syrup —– 10ml

*** one thing to keep in mind is the type of coconut milk you use. Some can have a lot of oil, which can form small little pebbles that can feel grainy in your mouth. Use one which has less oil for a smoother and creamier mouthfeel.

I’ve got to tell you, this is one cocktail recipe that’s bomb. Your friends and family will love it!!