Tag: コーヒー豆

急冷式アイスコーヒーレシピ

直接氷で冷やして作るアイスコーヒー

夏と言ったらアイスコーヒー。以前はシェーカーを使ったアイスコーヒーの作り方を紹介しましたが今回は一般の急冷式のアイスコーヒーの作り方を紹介します。

この方法で作るアイスコーヒーは英語圏で Japanese Iced Coffee と言われるほどヨーロッパ文化や西洋の文化ではコーヒーを冷やして飲む習慣がなかったらしいです。 Continue reading

家でコーヒーを入れる時のコツ – 重量を計る

コーヒー器具を購入した際によくコーヒーメジャーやスプーンがついてくることがあります。実はそのような計量器具は豆の重さを測らなく、その中に入る体積を計っています。つまり、15gの豆を使ってくださいという指示があった場合、メジャーだと正確ではない可能性があります。

メジャーがどれだけ正確なのか、少し実験をしてみました。 Continue reading

© 2018 Coffee Fukuoka

Theme by Anders NorenUp ↑